Аспартам, газировка и сахарный диабет

При нагревании эта пищевая добавка разрушается, поэтому аспартам чаще всего добавляют в газированные напитки, в том числе в колу и жевательную резинку. Также может входить в состав кисломолочных продуктов, мороженого, хлопьев, жевательных витаминов, зубной пасты и даже лекарств. При диабете аспартам позволяет насладиться сладким вкусом газированного напитка без влияния на сахар крови.

В 2023 году впервые за изучение аспартама взялось международное агентство по изучению рака International Agency for Research on Cancer (IARC) . Проведя систематический обзор всех имеющихя на сегодня научных данных, IARC классифицировало аспартам как возможно канцерогенный для человека (группа 2B IARC), но одновременно с этим, совместно с Объединенным комитетом по пищевым добавкам Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) оставило допустимое ежедневное потребление аспартама в количество прежним - не более 40 мг/кг массы тела. Если перевести на объем газировки, то человек весом 70 кг может употреблять такой напиток до 2,5 литров в день, что довольно много даже для любителей.

Что значит группа риска 2В?

Эта группа объединяет вещества, по которым есть ограниченные доказательства риска развития рака у людей. Поэтому определение так и звучит - “возможно канцерогенное вещество для человека”. То есть убедительных, статистически достоверных данных о канцерогенных эффектах аспартама для человека на сегодняшний день нет. Также, как и нет данных о необходимости уменьшения допустимой суточной дозы. Для сравнения, кофеиновая кислота и экстракт алоэ тоже входят в данную группу. Но после подобной оценки аспартама, изучение его эффектов становится крайне актуальным научным направлением.

Будем ждать новых более убедительных данных, которые ответят на столь волнующий вопрос более определенно. А решение пить ли “колу без сахара” пока остается за каждым. Но помните о допустимой суточной дозе. Газировку на аспартаме пить по несколько литров в день точно не стоит, как в принципе и любой газированный сладкий напиток. А пропустить по баночке газировки без влияния на уровень глюкозы крови при диабете на сегодняшний день считается безопасным.