«Запретные» продукты при сахарном диабете 1 типа

Согласно современным представлениям о сахарном диабете 1 типа диетические ограничения должны играть только вспомогательную роль и учитывать лишь отличия инсулинотерапии от выработки инсулина у здорового человека. Другими словами, абсолютно запрещенных продуктов для диабета 1 типа не существует.

Есть определенные рекомендации по ограничению в объеме отдельных видов продуктов в связи с возникающими сложностями по контролю за уровнем глюкозы на фоне их употребления. «Запреты» сводятся к следующему:

1. Как и для любого человека, питание при 1 типе диабета должно быть регулярным и полноценным.
2. Пациенту с диабетом 1 типа не следует принимать пищу без расчета количества углеводов по системе ХЕ — это основа успешной инсулинотерапии и достижения целевых значений сахара крови.
3. Не стоит употреблять за один раз углеводы в объеме более 10 ХЕ, это потребует введения довольно большой дозы инсулина и повысит риск как гипер-, так и гипогликемии.
4. Наиболее «запретными» можно назвать продукты, содержащие самые быстро усваиваемые углеводы — это сладкие жидкости (соки, газировка, чай или кофе с сахаром, сладкие алкогольные напитки и др.). В случае их употребления даже правильно рассчитанная доза инсулина не всегда справляется со столь быстрым подъемом сахара крови.
5. Чрезмерное употребление алкоголя несет угрозу здоровью любого человека, однако для пациента с сахарным диабетом 1 типа прием более 50-100 мл крепкого или более 200-300 мл слабоалкогольного напитка несет риск развития тяжелой гипогликемии.