8 800 250 17 50
круглосуточная горячая линия / звонок по России бесплатный

Диабет и яйца

Для удовлетворения потребности человечества в яйцах работает огромная индустрия по их производству. Например, помимо куриных, в настоящее время популярны и перепелиные яйца. Кроме того, человек употребляет в пищу утиные, гусиные, индюшачьи, страусиные яйца и яйца других птиц. Давайте зададимся вопросом, зачем люди едят яйца.

Сразу нужно обозначить, что яйцо – это уникальная по своему составу кладезь питательных веществ и микроэлементов. Яйцо содержит весь набор незаменимых аминокислот и является универсальным источником полноценного белка. А набор микроэлементов, содержащихся в яйце, можно перечислять на целый абзац – это и витамины группы В, кальций, магний, витамин Д, каротин, витамин Е, фолиевая кислота, железо, холин и многие другие. Самой питательной частью яйца, конечно же, является желток, содержащий в своем составе холестерин и как насыщенные, так и ненасыщенные («полезные») жирные кислоты. Только за счет высокого содержания холестерина и жирных кислот людям с избытком массы тела и нарушением жирового обмена употребление яиц стоит ограничить до 2-3 в неделю. Что, как правило, касается и пациентов с сахарным диабетом 2 типа. И то, только ограничить, но НЕ отказаться! Ведь холестерин – незаменимый элемент для здоровой работы организма (входит в состав клеток, участвует в синтезе гормонов и многое другое). Особенно яйца нужны детям, беременным женщинам, спортсменам. Ограничить их употребление здоровыми людьми может разве что аллергия на яичный белок.

Что касается перепелиных яиц, то они содержат еще больше полезных микроэлементов, чем куриные, и потребляют эти яйца больше всех японцы. Японские ученые отметили, что перепелиное яйцо способствует эффективному выведению радионуклидов из организма и положительно влияет на развитие умственных способностей детей. В Японии школьникам выдают перепелиные яйца бесплатно.

Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.

eggs1.jpg

Комментарии

Вы зарегистрированы? Авторизируйтесь и комментируйте!

ваш личный дневник