8 800 250 17 50
круглосуточная горячая линия / звонок по России бесплатный

Рацион питания на неделю при второй степени ожирения для больных сахарным диабетом


Углеводов – 50% = 750 Ккал (1г = 4Ккал)

Белков – 20% = _450__Ккал (1г = 4Ккал)

Жиров – 30% = __300_Ккал (1г = 9Ккал)

Количество ХЕ в сут --- 19 ХЕ

Суточная энергетическая потребность в килокалориях (Ккал) 1500 ккал

Распределение суточной энергетической потребности в Ккал в течение дня

Время приёма пищи Количество Количество За счёт (в Ккал)
(в %) (в Ккал) Углеводов Белков Жиров
-50% -20% -30%
Завтрак 8:00 25% 370 190 70 110
2ой завтрак 11:00 10% 150 75 30 45
Обед 14:00 35% 530 260 110 160
Полдник 16:00 10% 150 75 30 45
Ужин 18:00 20% 300 150 60 90
Всего 100% 1500 750 300 450

Рекомендуется: хлеб ржаной, с отрубями в пределах нормы потребления углеводов, нежирные говядина, телятина, кролик, курятина в отварном и заливном виде.

Нежирная рыба в отварном, заливном и печёном виде.

Яйца до 2 шт. в день.

Молоко, простокваша, кефир, творог нежирный , сыр, сметано ограниченно. Овощи, кроме маринованных и солёных.

Нежирные супы, окрошка. Чай, кофе, отвар шиповника, овощные соки

Исключается: сдоба и сладости, жирные сорта мяса, консервы.

Жирные сорта рыбы, мясные и кулинарные жиры.

Сладкие сырки, манная крупа, рис, жирные бульоны, молочный суп с крупами и лапшой, суп из бобовых.

Виноград, изюм, финики, инжир, мороженое, сахар, мёд, варенье, сладости. Острые, солёные и жирные соусы.

Сладкие фруктовые и ягодные соки, сладкий квас.

Стол № 8, 1500 ккал, 19 ХЕ. Цель -9 кг за 3 мес

Понедельник

Завтрак -- 8:00 – 4ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Каша гречневая

2 ст ложки

30

1

55

Яйцо варёное

1 шт

---

---

100

Салат: капуста, огурцы, помидоры, лук, зелень

4-5 ст ложек

120

---

---

Печенье крекер без сахара

4 шт

25

1

50

Творог молочный не жирный

1/3 пачки

80

---

80

Чай зелёный без сахара

1 стакан

250

---

---

Яблоко (свежее, печёное)

1 штука

100

1

50

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой завтрак -- 11:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Печенье крекер без сахара

4 шт

25

1

50

Сок томатный

1 стакан

250

---

---

Банан

½ шт

80

1

50

Обед – 14:00—6ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Борщ украинский

1 половник

250

1

100

Котлета паровая из говядины (средняя)

1 шт

70

1

100

Каша гречневая

2 ст ложек

30

1

50

Салат фруктовый (ассорти)

4 ст ложки

70

1

100

Компот фруктово-ягодный без сахара

1 стакан

250

1

50

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

Полдник – 16:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Колбаса молочная

1 кусочек

50

1

100

Салат овощной

4 ст ложки

60

---

---

Сок томатный

1 стакан

250

---

---

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

Ужин – 18:00 -- 3 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Рыба нежирная отварная

1 кусочек

165

---

100

Картофель отварной средний

1 шт

100

1

100

Салат овощной

4 ст ложки

60

---

---

Яблоко среднее

1 штука

100

1

50

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой ужин -- 2 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Печенье крекер без сахара

4 шт

25

1

50

Кефир не жирный

1 стакан

250

1

90

Стол № 8, 1500 ккал, 19 ХЕ. Цель -9 кг за 3 мес

Вторник

Завтрак -- 8:00 – 4ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Каша овсяная

3 ст ложки

45

1,5

75

Мясо кролика (тушёное)

1 кусочек

60

---

100

Салат: топинамбур, морковь, яблоко, чеснок, зелень

4-5 ст ложек

100

1

100

Творог молочный не жирный

1/3 пачки

80

---

80

Чай зелёный без сахара

1 стакан

250

---

---

Печенье крекер без сахара

2 шт

12

1/2

25

Сыр твёрдый низкокалорийный

1 штука

30

---

100

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой завтрак -- 11:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Банан

1 шт

160

2

100

Обед – 14:00—6ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

2 кусочка

50

2

130

Суп с фрикадельками

1 половник

250

1

100

Язык говяжий отварной

1 кусочек

60

---

100

Картофель отварной средний

1 шт

100

1

100

Салат: свекла столовая, орех грецкий, чеснок

3 ст ложки

45

---

50

Печенье галетное без сахара

4 шт

25

1

50

Компот фруктово-ягодный без сахара

1 стакан

250

1

50

Майонез

1 ч ложка

5

---

100

Полдник – 16:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Апельсин

1 кусочек

100

1

50

Черника

1 стакан

140

1

100

Ужин – 18:00 -- 3 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

65

Каша гречневая

2 ст ложки

30

1

55

Сосиська средняя

1 шт

30

1

100

Салат: капуста, огурцы, помидоры, зелень

5 ст ложек

75

---

50

Сок томатный

1 стакан

250

---

---

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой ужин -- 2 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Печенье крекер без сахара

4 шт

25

1

50

Кефир не жирный

1 стакан

250

1

90

Стол № 8, 1500 ккал, 19 ХЕ. Цель -9 кг за 3 мес

Среда

Завтрак -- 8:00 – 4ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Рыба тушёная с овощами

4 ст ложки

60

---

100

Салат: капуста, огурцы, лук, помидоры, зелень

4-5 ст ложек

60-75

---

50

Печенье галетное без сахара

4 шт

25

1

50

Сыр твёрдый низкокалорийный

1 штука

30

---

100

Кофейный напиток без сахара

1 стакан

250

---

---

Банан

1 штука

160

2

100

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой завтрак -- 11:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Блинчики

2 шт

60

2

200

Чай с лимоном без сахара

1 стакан

250

---

---

Сметана 15%

1 стол ложка

15

---

100

Обед – 14:00—6ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

2 кусочка

50

2

130

Суп с овощной

1 половник

250

1

100

Печень куриная тушёная с луком

2 ст ложки

30

---

100

Каша гречневая

2 ст ложки

30

1

50

Салат: фруктово-овощной ассорти

4 ст ложки

60

1

100

Компот фруктово-ягодный без сахара

1 стакан

250

1

50

Майонез

1 ч ложка

5

---

100

Полдник – 16:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Персик

1 шт

120

1

50

Мандарин со шкуркой

1-2 шт

150

1

50

Ужин – 18:00 -- 3 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

0,5 кусочка

12

0,5

30

Каша овсяная

2 ст ложки

30

1

55

Рыбная котлета

1 шт

70

1

100

Салат: капуста, огурцы, помидоры, перец зелень

5 ст ложек

75

---

50

Печенье галетное без сахара

2 шт

12

0,5

55

Чай с лимоном без сахара

1 стакан

250

---

---

2ой ужин -- 2 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Кефир не жирный

1 стакан

250

1

90

Стол № 8, 1500 ккал, 19 ХЕ. Цель -9 кг за 3 мес

Четверг

Завтрак -- 8:00 – 4ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Пельмени

6-8 штук

60

2

200

Салат: капуста, огурцы, лук, помидоры, зелень

4-5 ст ложек

60-75

---

50

Печенье галетное без сахара

4 шт

25

1

50

Киви

0,5 шт

30

1

55

Кофейный напиток без сахара

1 стакан

250

---

---

Сметана 10%

2 стол ложки

30

---

100

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой завтрак -- 11:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Абрикосы

3-4 шт

120

1

55

Банан

0,5 шт

80

1

50

Обед – 14:00—6ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Суп гречневый

1 половник

250

1

100

Картофель варёный (средняя)

2 шт

200

2

200

Мясо куриное варёное без шкурки

1 кусочек

30

---

100

Салат: фруктово-овощной ассорти

4 ст ложки

60

1

100

Печенье галетное без сахара

4 шт

25

1

50

Чай с лимоном без сахара

1 стакан

250

---

---

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

Полдник – 16:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Яблоко среднее

1 шт

100

1

80

Черешня

¾ стакана

100

1

100

Ужин – 18:00 -- 3 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Каша овсяная

2 ст ложки

30

1

55

Сосиска средняя

1 шт

30

---

100

Салат: капуста, огурцы, помидоры, перец зелень

4 ст ложек

60

---

40

Печенье галетное без сахара

2 шт

25

1

50

Сок томатный

1 стакан

250

---

---

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой ужин -- 2 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Кефир не жирный

1 стакан

250

1

90

Стол № 8, 1500 ккал, 19 ХЕ. Цель -9 кг за 3 мес

Пятница

Завтрак -- 8:00 – 4ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Картофель варёный (средняя)

2 шт

200

2

200

Печень говяжья тушёная с луком

2 ст ложки

30

---

100

Салат: капуста, огурцы, помидоры, перец зелень

4 ст ложек

30

---

---

Чай зелёный с лимоном без сахара

1 стакан

250

---

---

Печенье галетное без сахара

4 шт

25

1

50

Творог не жирный

1/3 пачки

80

---

---

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой завтрак -- 11:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Арбуз без кожи

2 кусочка

320

2

100

Обед – 14:00—6ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Борщ украинский без приправ

1 половник

250

1

100

Мясо говяжье отварное

1 кусочек

30

---

100

Вермишель варёная

2 ст ложки

30

1

50

Салат: капуста, огурцы, помидоры, зелень

4 ст ложек

30

---

---

Пирог печёный с ягодами

1 штука

50

1

100

Молоко обезжиренное

1 стакан

250

1

90

Малина

6 стол ложек

130

1

50

Сметана 10%

1 стол ложка

15

---

50

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

Полдник – 16:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Блинчики из кабачков

2 шт

100

2

200

Сок томатный

1 стакан

250

---

50

Ужин – 18:00 -- 3 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Тыквенная каша с молоком

1 половник

250

1

100

Хлеб из отрубей

2 кусочка

50

2

130

2ой ужин -- 2 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Кефир не жирный

1 стакан

250

1

90

Стол № 8, 1500 ккал, 19 ХЕ. Цель -9 кг за 3 мес

Суббота

Завтрак -- 8:00 – 4ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Вареники с сыром

3 шт

150

3

300

Кофейный напиток без сахара

1 стакан

250

---

---

Клубника

1 стакан

160

1

60

Сметана 15%

2 ст ложки

30

---

100

2ой завтрак -- 11:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Омлет

¼ часть

50

1

100

Салат: капуста, огурцы, лук, помидоры, зелень

4 ст ложки

30

---

40

Сок томатный

1 стакан

250

---

50

Обед – 14:00—6ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Суп гороховый

1 половник

250

1

100

Рыба тушёная с овощами

4 ст ложки

60

---

100

Салат: фруктово-овощной ассорти

4 ст ложки

60

1

100

Блинчики из кабачка

2 шт

60

2

200

Компот фруктово-ягодный без сахара

1 стакан

250

1

50

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

Полдник – 16:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Персик

1 шт

120

1

50

Вишня

10-12 шт

70

1

50

Ужин – 18:00 -- 3 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Овощное рагу

2 ст ложки

30

1

100

Хлеб из отрубей

1 кусочек

50

2

130

Печенье галетное

4 штуки

25

1

50

Чай с лимоном без сахара

1 стакан

250

---

---

2ой ужин -- 2 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Кефир не жирный

1 стакан

250

1

90

Стол № 8, 1500 ккал, 19 ХЕ. Цель -9 кг за 3 мес

Воскресенье

Завтрак -- 8:00 – 4ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Драники

3 шт

150

3

300

Салат: капуста, огурцы, лук, помидоры, зелень

4 ст ложки

30

---

40

Кофейный напиток без сахара

1 стакан

250

---

---

Грейпфрут (большой)

½ шт

100

1

50

Сметана 15%

2 ст ложки

30

---

100

2ой завтрак -- 11:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Вареники с капустой

2 штуки

100

2

200

Сок томатный

1 стакан

250

---

50

Обед – 14:00—6ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб украинский

1 кусочек

25

1

65

Борщ украинский без приправ

1 половник

250

1

100

Филе куриное с шампеньёнами, картошкой, морковью и луком

2 ст ложки

30

1

100

Салат: оливье

4 ст ложки

60

1

100

Пирог с ягодами

1 шт

50

1

100

Сок ананасовый

1/3 стакана

80

1

30

Полдник – 16:00 – 2ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Персик

1 шт

120

1

50

Клюква

1 чашка

140

1

55

Ужин – 18:00 -- 3 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

50

2

130

Каша гречневая

2 стол ложки

30

1

55

Котлета из говядины паровая

1 шт

70

1

100

Салат: капуста, огурцы, лук, помидоры, зелень

4 ст ложки

30

---

40

Сок томатный

1 стакан

250

---

50

Масло растительное

1 ч ложка

5

---

100

2ой ужин -- 2 ХЕ

Название блюда

Объём

Вес, г

ХЕ

Ккал

Хлеб из отрубей

1 кусочек

25

1

65

Кефир не жирный

1 стакан

250

1

90





Комментарии

Вы зарегистрированы? Авторизируйтесь и комментируйте!

ваш личный дневник