8 800 250 17 50
круглосуточная горячая линия / звонок по России бесплатный

Какой сахар лучше: белый или коричневый?

Хорошо известно, что потребление сахара в избыточном количестве способствует набору массы тела. Поэтому людям с диабетом 2 типа рекомендуется максимально ограничить употребление этого продукта вне зависимости от его разновидности. Ведь если сравнивать белый и коричневый сахар, то сразу нужно обозначить, что по калорийности и содержанию углеводов оба типа сопоставимы, то есть несут одинаковый риск набора веса.

А что касается диабета 1 типа, то лишний раз стоит подчеркнуть, что пациентам с 1 типом в умеренном количестве можно есть все.

Так какой же сахар выбрать? Если по содержанию углеводов и калорийности они одинаковы?

Белый сахар представляет собой рафинированный продукт, производится из сахарной свеклы. Данный вид сахара распространен повсеместно, по цене более доступный. Однако свекловичный сахар требует обязательной очистки и отбеливания для того, чтобы стать пригодным для употребления.

Коричневый сахар производится из сахарного тростника, отличается довольно приятным ароматом мелассы (патоки) и может употребляться без специальной обработки, что позволяет сохранить в этом виде сахара полезные микроэлементы. Коричневый сахар тростникового происхождения имеет преимущества за счет содержания клетчатки, цинка, железа, витаминов группы В и калия. Кроме того, считается, что коричневый сахар не только не портит вкус продуктов, но и придает им особый вкус и аромат. Но важно остерегаться подделок! Зачастую производители просто «подкрашивают» белый сахар. Поэтому стоит всегда обращать внимание на этикетку: сахар должен быть нерафинированным, а его производителями могут являться только страны Южной Америки, США или Маврикий.

Безусловно, сахар нужно есть в строго ограниченном количестве, однако если выбирать из двух «зол», то преимущество стоит отдавать тростниковому нерафинированному (коричневому) сахару.

Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.
saxar.jpg

Комментарии

Вы зарегистрированы? Авторизируйтесь и комментируйте!

ваш личный дневник